Es Krim Kelapa Muda

Bahan :

• 1/2 ltr susu segar
• 100 ml air kelapa muda
• 1 sdk tepung maizena. larutkan sedikit kedalam air
• 3 telur ayam , ambil kuningnya saja lalu dikocok
• 200 gr daging kelapa muda
• 100 mk krim kental

Cara membuat :

1. Campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata
2. Masak diatas api kecil kemudian diaduk terus hingga panas
3. Masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur
5. masukkan kembali kedalam adonan . Masak hingga mendidih kemudian angkat dan terus diaduk hingga uapnya hilang
6. tambahkan daging kelap muda dan krimn kemudainaduk rata
7. setelah agak dingin , masukkan kedalam freezer hingga setengah beku
8. aduk kembali hingga rata kemudain simpan dalam freezer hingga beku
9. sajikan dalam gelas gelas kecil